Alianza Noble - EVA
Nuestra empresa Noble se alía con la marca de carne uruguaya
EVA Wagyu para satisfacer los paladares más exigentes en el mercado mexicano.
Gracias a esta alianza, Noble ahora dispone de una gran variedad de cortes Wagyu Cross de origen uruguayo. Visita nuestra tienda para conocer nuestros productos.
Descubre la carne Wagyu de Uruguay
De los pioneros de la raza Wagyu en Sudamérica nace la marca de cortes EVA Wagyu. Su programa de producción Wagyu establecido en Uruguay desde el 2002, se especializa en la producción de cortes
Wagyu Cross y Wagyu Fullblood.
Con genética de clase mundial importada desde la
Australian Wagyu Association, EVA Wagyu alcanza los más altos estándares de calidad en el mercado de la carne bovina.
Mejoramiento a través de la genética Wagyu
La raza Wagyu es mundialmente conocida por producir cortes de carne con más grasa intramuscular que cualquier otra raza bovina, dicha característica le aporta mayor sabor y suavidad a la carne.
EVA Wagyu utiliza las razas Wagyu y Angus conjuntamente para mejorar las diferentes características de la carne: marmoleo, textura, color y las dimensiones de los cortes.
Por medio de esta cruza, EVA Wagyu produce cortes de calidad 4/5, 6/7, y su producción fullblood alcanza la calidad 8/9 (Escala de la Aus-Meat).
Raza
Wagyu x Angus F1 a F4
Origen
Uruguay
Producción
Pasturas hasta 360 · 380 Kgs
Alimentación
Engorda +330 días con dietas especiales
Peso
+420 Kgs canal
Grados de Marbling
MB +4 a MB 9
Especificaciones de cortes
Estandares Ausmeat
+52 55 7938 9073 · ventas@wagyumexico.mx
Samuel Ramos 53, Col. del Valle, CDMX 03100
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